镇安地处秦岭南麓腹地，距西安一百公里，境内山大谷深、沟壑纵横。林深叶茂，是个九山半水半分田的土石山区县，森林覆盖率达69%，这里生态良好，植被繁茂，素有“天然氧吧”之称。

亚热带向暖温带过度、温暖湿润的季风气候，造就了镇安生物和矿产资源的多样性。诸多的土特产以其品种独特、珍奇稀有、营养丰富而闻名遐迩。其中镇安大板栗以个大色润、甜脆可口、颗粒饱满、营养丰富、品质独特而闻名全国，被誉为"中国板栗之乡"。

板栗在陕南秦巴山区各县均产，但尤以镇安大板栗最为有名。镇安大板栗主要产于陕西秦岭山区的镇安、柞水、长安、丹凤、山阳、宁陕等县。以镇安县产量最多，质量最佳，故名。久负盛名的“栗乡”陕西镇安县各地均出大板栗，以石镇和回龙较多。

镇安被誉为“中国板栗之乡”，这里的板栗以其个大、甜脆、含淀粉率高的独特之点，赢得了赞誉。

新鲜的生板栗可以和很多食材搭配，烹制成各种营养美味。在镇安，板栗炖土鸡、山菇炒栗子是宴请宾朋的佳肴。此外，板栗猪蹄、板栗炒蚕豆、板栗炖白菜、板栗丝瓜汤等等都是营养又美味的珍品。