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【走向全国的商洛味】焕发新生机的中华老字号——丹凤葡萄酒

来源:商洛新闻网
发布日期:2024-02-08 10:28:12
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发表于陕西

小编的话:近年来,商洛市大力培育发展以新材料、绿色食品、健康医药为代表的“3+N”产业集群,为“一都四区”建设打下了坚实的基础,尤其是在绿色食品领域,越来越多的商洛美食已经形成规模并走向全国,成为各地市民生活中的美味佳肴。为了更好地展示商洛山珍,商洛市供销合作社联合商洛新闻网推出《走向全国的商洛味》系列报道。今天继续推出《焕发新生机的中华老字号——丹凤葡萄酒 》,让我们来领略丹凤葡萄酒的百年味道。

(点击观看视频)

小年过后,沿着丹江一路向东,来到位于丹凤县棣花镇北塬上的丹凤葡萄酒庄,远远看去,兼具欧式风情和东方神韵的酒庄建筑,在初雪的照应下,仿佛走进了一幅清冷温婉的风景画中,美不胜收。

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走进丹凤葡萄酒庄地下酒窖,酒香扑鼻而来,仿佛在亲身诉说关于自己的故事。隔着玻璃墙,只见“全副武装”的工人师傅正在忙碌着,灌装、压塞、封帽、贴标……一瓶瓶承载着秦岭南麓风土气息和“百年故事”的葡萄酒在生产线上匀速前行,整个生产流程井井有条。

“我们现在有4个系列的产品,50多个单品,储酒能力达到2万吨,年生产能力1万吨,产值大概有2.4亿元。”丹凤葡萄酒厂、丹凤酒庄总经理周广仁高兴地说。葡萄酒的滋味,需要酒庄来涵养。“好的葡萄酒一定有好的酒庄,有好的地窖、木桶和发酵环境。”周广仁兴致勃勃的讲道。

作为百年丹凤葡萄酒系列产品生产企业之一,令丹凤酒庄总经理周广仁欣慰的是,2023年全年销售额较去年增长100%,尤其是传统甜红、甜白等系列产品实现了翻番增长,更让周广仁惊喜的是,最近国家公布了第三批中华老字号名单,陕西丹凤葡萄酒有限公司成功入选,也成为商洛市唯一一家获此殊荣的企业。

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“荣获中华老字号的称号,既是对我们百年坚守与传承的肯定,也是对丹凤葡萄酒品质的认可。”周广仁表示,百年来,丹凤葡萄酒在经过几代人的传承,改进,完善,酿造出了适合国人口感的传统红葡萄酒,目前,丹凤葡萄酒酿造技艺被列入“陕西省非物质文化遗产名录”。

周广仁表示,在百年发展历史进程中,丹凤葡萄酒厂始终秉承传统工艺,不断创新发展,积极承担社会责任,助力当地经济发展。目前,丹凤酒庄已经形成集葡萄种植、葡萄酒生产、葡萄酒文化博物馆、酒庄旅游为一体的现代化酒庄集群,实现从一产到三产的全产业链发展。

“过去的2023年,随着酒庄加大线上线下铺陈,产品已进驻北京、上海、杭州、香港等近百家商超门店及部分知名大型商超。”同时随着线上品牌旗舰店的上线,包括积极参与各大线上平台的年货节活动,打造吸引眼球的明星产品,结合抖音、小红书等平台进行品牌推广。

“通过线上自营店铺及主播直播带货,线上线下双向发力,预计在未来还能带来销量大幅提振。”

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走出去抢订单拓市场!丹凤酒庄的“出海”计划正有条不紊地开展。“2023年,我们参加了几个知名的国际展会,包括第六届中国(上海)国际进口博览会、第十二届中国(贵州)国际酒类博览会、第十届中国西部文化产业博览会暨2023西安丝绸之路国际旅游博览会等,为了解并进军东南亚和一带一路沿线国家做准备。”周广仁说,“我们正对展会上积累的客户进行跟踪回访,为他们提供产品打样、报价和方案推荐。大力推进产品出口。”

接手丹凤酒厂多年,周广仁看到了市场蓬勃发展的态势。随着人们健康意识的不断提升,健康产品市场需求将持续攀升。如何应对未来市场的挑战?在周广仁看来,首先就是推新品。“不断进行产品研发和创新,推出符合市场需求的新品,吸引更多的消费者;我们需要打造品牌知名度,还应当开发一些针对当代年轻人需求的产品。”此外,他表示,将始终坚持产品升级换代,通过技术创新、工艺改进等手段,不断提升产品的品质和功能,提高市场竞争力。

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丹凤葡萄酒庄在做好酿酒主业的同时,也发展起了旅游产业,游客来了可以体验葡萄种植、采摘,可以参观葡萄酒酿造、储藏和相关历史文化,还可以住酒罐民宿,沉浸式品味丹凤葡萄酒的历史沉淀与迷醉芬芳。

“未来,陕西丹凤葡萄酒厂将依托‘中华老字号’的国字号荣誉,坚定做好中国葡萄酒文化的传承者和守护者,以匠人精神,酿造丹凤原产地风土的特色产品,唱响丹凤葡萄酒百年民族品牌,跻身世界一流的葡萄酒品牌之列。”

近年来,丹凤县认真贯彻落实新发展理念,增强发展葡萄酒产业的信心和决心,依托丹凤葡萄酒这一百年品牌,重振丹凤葡萄酒产业,先后出台《丹凤县葡萄酒产业高质量发展实施意见》《丹凤葡萄酒产业发展规划》等,先后建成了以丹凤葡萄酒厂、商山红葡萄酒厂、百年凤驹葡萄酒厂、丹凤葡萄酒庄、东凤酒庄、安森曼酒庄“三厂三庄”为龙头的葡萄酒产业集群,现有“丹凤”“安森曼”“东凤”“商山红”等知名品牌10多个,“干红”“半甜”“甜红”“白兰地”等品种20多个,走出了一条集葡萄种植、观光、采摘,葡萄酒酿造、储藏、销售以及文化体验于一体的三产融合新路子。

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“目前,我们已建成葡萄种植基地2万亩,葡萄酒年生产能力达到2万多吨,综合产值超过10亿元,产品竞争力和品牌影响力日益凸显。”丹凤县供销社负责人表示,“下一步,丹凤县将坚定葡萄酒产业优先发展不动摇,以‘三厂三庄’为龙头,以百年品牌为依托,以产业升级为重点,持续扩大基地规模、加大产品研发、开展宣传营销,不断放大产区优势、提升品牌价值,聚力打造领军企业、全力推进融合发展。”

酒香不怕巷子深,丹凤葡萄酒正在秦岭深处的丹江河畔,奔向属于自己的历史新方位、书写不一样的“百年传奇”。(记者:刘涛 管箫 叶叶)

本文来源:商洛新闻网作者:刘涛 管箫 叶叶

我要说两句

云雾山水来自陕西 - 02-23

酒香不怕巷子深。

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