春节期间，传统手工挂面进入销售旺季。在洛南县石门镇王桥村，村民王焕民的手工挂面制作工坊，一家人忙着制作手工挂面。

手工挂面制作工序繁琐复杂，耗费时间长，需经过和面、醒面、揉面、开条、盘条、上筷子、醒条、分面、拉条、晾晒、切断等多道工序才能制作而成。