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西部网 商洛数字报
今天是

居家抗疫情,自制馋人小零嘴—红薯丸子

来源:商洛市文化和旅游局
发布日期:2022-08-30 11:27:49
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红薯又被大家叫做番薯

味道香甜鲜美

既能生吃

也能煮熟食用

或者用来做甜品

怎么都吃不厌

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今天

跟随小编一起学

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红薯400g、糯米粉150g

白砂糖30g、油、水

红薯洗净 去皮切块

放入蒸锅

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水开后转中小火蒸20-30分钟

以筷子能轻松扎透红薯为熟

将糯米粉、白砂糖和蒸熟的红薯

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倒入少量清水混合均匀

将混合好的红薯泥

揉成圆球状丸子

油烧至5-6成热时

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将丸子滑入锅中炸熟

丸子炸到表面金黄

浮起后捞出即可

注意:

● 在加水搅拌面团时要少量加,避免因水多混合红薯丸子不易成型

● 如果没有马苏里拉奶酪可以用奶酪片代替,但是拉丝效果会不明显

本文来源:商洛市文化和旅游局

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