“四皓家宴”由商洛市上洛味道文化主题餐厅出品，享有多项殊誉。主要由八个凉菜、八个热菜组成，还搭配主食、小吃、汤等。

▲“四皓家宴”菜谱

▲铁锅商芝黑猪肉

 “商山四皓”曾写了一首《紫芝歌》，歌曰：“莫莫高山，深谷逶迤。晔晔紫芝，可以疗饥。唐虞世远，吾将何归？驷马高盖，其忧甚大。富贵之畏人兮，不如贫贱之肆志。”“紫芝”则是四皓公在山中断炊绝粮之时，常食的一种野生“蕨菜”，后被称之为“商芝”。中国烹饪协会评定的“陕西十大经典名菜”之一的“商芝肉”，就是用“商芝”和黑猪肉烹制而成的“商洛第一陕菜”。“四皓家宴”中的“铁锅商芝黑猪肉”，就是“商芝肉”的升级版。

▲赛熊掌（牛蹄）

▲景村烧鸡

▲木王砧板肉

▲大刀牛肉

▲酸菜搅团

▲凉拌旱黄瓜 

▲木耳桃仁 

▲洛南石磨豆腐

 “石磨豆腐”所用原料来源于农家自产优质大豆，豆腐是由原始石磨人力加工而成，制作工序复杂，有绿色无公害，原汁原味的特点，豆腐入口润滑、味道鲜嫩，深受人们喜爱。

▲鞑子梁烤馍 

▲上洛煎包子

说到“四皓家宴”，就不得不提一下商洛悠久的人文历史。古往今来，李白、杜甫等不少文人墨客都曾做客过商洛，在此留下了众多不朽诗篇，“商山四皓” 便是其中的几位，他们也是“四皓家宴”的主角，“四皓”是秦朝的四位博士，为躲避秦朝焚书坑儒而隐居于商洛商山，后汉高祖刘邦多次拜其入朝为官，四位老人皆拒而不往，四老银须皓首且品行高洁，故被称为“商山四皓”。近年来，商洛市天地仁和酒店管理公司的厨师团队便以“商山四皓”的历史故事做为文化底蕴，经过十余年努力，挖掘、整理、研发出了“四皓家宴”，宴席精选21道商洛地方名菜和小吃，因适合现代人口味和营养需求，且独具特色而获得由中国烹饪协会认定的“陕菜城市主题名宴”之称。

▲“商山四皓”